Сколько блюд должно быть на новогоднем столе

4 привычных блюда, которых не должно быть на новогоднем столе 2020

Тотемом наступающего 2020 года будет белая металлическая крыса. На Востоке этот зверек символизирует благосостояние, материальную стабильность. Встречая Новый Год, стоит внимательно отнестись к выбору блюд. Несмотря на то, что крыса считается всеядной, у нее тоже есть свои предпочтения в пище. Чтобы предстоящий год прошел для Вас без негативных явлений, порадуйте грызуна любимыми лакомствами. Не забудьте, что есть продукты, которые она на дух не переносит, от них нужно категорически отказаться.

На новогодний стол хозяйки стараются готовить необычные блюда, которые у них в семье не едят каждый день. Они хотят удивить гостей деликатесами. Есть блюда, которые подаются только на праздники и уже стали традиционными. В этом году от некоторых привычных рецептов стоит отказаться, чтобы не навлечь на себя гнев Белой металлической Крысы.

Запеченный гусь или утка

Крыса не любит жирное мясо, а эти птицы в готовом виде получаются довольно жирными.

Лучше заменить их другими, более диетическими видами пернатых, например, индейкой или курицей. Птицу лучше готовить целиком в духовке. Для маринада выбирайте не слишком ароматные пряности и не увлекайтесь чесноком. Гарнир можно приготовить необычный, например, булгур, кус-кус, подойдет и более традиционный рис, который готовится в духовке вместе с птицей и впитывает в себя вкус и аромат мяса. Покровительница года это оценит, ведь она обожает зерновые.

Жареное мясо и котлеты

По причине нелюбви к жирному и жареному у нового символа года, необходимо отказаться от жареных мясных блюд. Как бы Вы не хотели видеть на столе сочный свиной стейк, корейку или ароматные котлетки, отложите их приготовление до следующего праздника.

Мясо лучше выбирать постное, желательно говядину или телятину. Если не представляете новогоднего застолья без свинины, то отдавайте предпочтение нежирным частям туши. Мясо можно запечь в духовке целым куском с овощами и травами.

Салаты и закуски с капустой

Несмотря на то, что Крыса очень любит овощи, капуста не входит в список ее любимых блюд. Любимой закуски в наших широтах – квашеной капусты, к сожалению, в этом году на столе быть не должно. То же касается салатов со свежей белокочанной или пекинской капустой.

Из солений лучше выбрать огурцы и помидоры. Необычным вариантом будут маринованные перцы, патиссоны, маслины. Вместо свежей капусты используйте сельдерей или листья салата. Обязательно добавьте в салат орешки, они придадут ему оригинальный вкус.

Сыр с сильным ароматом и резким вкусом

На праздник все стараются удивить семью и гостей, и на угощения не жалеют денег. Традиционно на стол подаются сырные нарезки, которые отлично подходят в качестве закуски под шампанское и вино. В этот Новый Год лучше избегать сыра с сильным ароматом и специфическим вкусом, такого как камамбер, дорблю, гарганзола.

Во-первых, не все любят сыры с плесенью, каким бы деликатесом они не являлись, а во-вторых, символ следующего года любит сыры нейтральные по вкусу, такие как фета, адыгейский сыр, сулугуни.

Если Вы еще не определились с праздничным меню, то примите к сведению еще и то, что Крыса не любит крепкие алкогольные напитки, лучше встречать праздник легкими винами или слабоалкогольными напитками. Не стоит подавать на стол экзотические фрукты, такие как ананасы, бананы, манго. Отдайте предпочтение традиционным мандаринам, яблокам, грушам, гранатам. К десертам подавайте ароматный травяной чай и откажитесь от кофе. Символ года его не любит. В остальном Ваша фантазия ничем не ограничена. Крыса любит разнообразие, лучше приготовить большее количество блюд, но не делать упор на их объем.

«Кому я все это приготовила?!». Сколько блюд должно быть на новогоднем столе

Сколько у вас гостей?

Как это ни странно вам покажется, но готовить на большую компанию выгоднее, чем на 3−4 человека. Просто потому, что вы заботитесь о полном меню, готовите соусы, гарниры, сладкое… Покупаете полный перечень продуктов для своего меню и нет большой разницы — готовите вы, к примеру, торт на четверых или на восьмерых. И по продуктам и по затраченным усилиям получается примерно одно и то же. Поэтому не бойтесь гостей, зовите всех, кого действительно хотите видеть!

Фуршет

Чтобы не усаживаться за стол с самого начала, подготовьте фуршетный стол с фруктами, легкими закусками и аперетивом. Рассчитывайте по 5−6 канапе на человека (это примерно 150−200 гр.), по 2 бокала вина или шампанского на человека.

Холодные и горячие закуски

Новогодний стол всегда в России — самый обильный. Поэтому оговоримся сразу: мы закладываем в новогоднее меню больше блюд, чем для любого другого застолья.

Нарезку (рыба, сыры, ветчина, колбаса) — рассчитывайте по 50−75 г на человека, этого вполне достаточно, учитывая, что на столе будет множество блюд. 3−4 вида нарезки вполне достаточно.

Соленья (грибы, маринованные и соленые огурцы, капуста) не обязательно рассчитывать в граммах на человека, они просто должны быть представлены на столе.

Заливное или холодец удобнее всего нарезать на порционные кусочки по количеству гостей, чтобы получилось примерно по 100−150 г. Салатов на праздничном столе должно быть 2−3 вида. Причем если один из них — мясной (например, «Оливье», то другие имеют право и должны отличаться — быть «легче», чтобы позволить тем, кто не привык к тяжелой пище в позднее время перекусить, не переедая. Салаты рассчитываем по 100 г на человека.

Горячая закуска может быть одна (100−150 г на человека). Этого вполне достаточно.

Горячие блюда

200 г на человека + 150 г — гарнир. Если любите своих гостей, позаботьтесь о двух видах гарнира — на выбор. К примеру, картофельное пюре и зеленая фасоль. Или рис и печеные овощи. Покупая на горячее крупную птицу (индейку, гуся) — не переживайте, если вам покажется, что по весу получается меньше, чем 200 г на человека. Во‑первых, не все гости окажутся способны съесть полноценное горячее. Некоторые кусочки новогодней птички вполне могут быть «дегустационными» — совсем небольшими, только попробовать и похвалить хозяйку.

Сладкие блюда

Их подают в Новый год, как правило, после небольшого перерыва на прогулку или танцы. Не обольщайтесь, что гости проголодаются после паузы. Хотите, чтобы они оценили десерт — сделайте его максимально легким: небольшие пирожные, желе, мини-порции панна-котты или воздушного суфле. Не забудьте про фрукты — они должны быть!

Важно! Среди вас за новогодним столом окажутся дети, люди-малоежки (диета, пост, принципы), поэтому когда мы говорим про расчет количества закусок «по 100 г на человека» смело от количества гостей отнимайте 3−4 порции (речь не о порционной подаче горячего, а о салатах и закусках), тогда всем хватит, а излишков будет минимум. Не забывайте, что на столе много блюд!

Как рассчитать спиртное?

Лучше всего рассчитывать количество спиртного, заранее учитывая предпочтения гостей.

На человека, который предпочитает вино, закладывайте по 1,5 бутылки на вечер, для пьющих крепкий алкоголь — по 1 бутылке 0,5 л. на человека; для гостей, пьющих игристое, по 1,5 л. бутылки на гостя. Впрочем, в Новый год шампанское хотя бы по бокалу пьют все, поэтому шампанского закладываем в список с запасом! Безалкогольные напитки должны быть в изобилии — запасаемся приперно 2-мя литрами сока, морса или воды на человека.

Быстрый и вкусный новогодний стол: готовим за 4 часа

31 декабря считается самым суетным днем в году. В этом году, данная дата приходится еще и на вторник, то есть на рабочий день. Соответственно, работать народ в России будет до самого последнего календарного дня и времени на создание праздничного стола будет совсем не много.

Обычно в последний предновогодний день на работе у людей проходят корпоративы, мероприятия. И получается, что вроде и работать не нужно, но и домой уйти не удобно. Ведь как можно отбиваться от коллектива? В результате придя домой с работы, времени будет не более двух – трех часов на создание праздничной ночи.

Читайте также:  Стрелки чеснока рецепт приготовления

Именно на такие случаи придумано множество простых и быстрых рецептов, которые не окажутся хуже остальных. Очень важно просто заранее составить вкусное меню на новый год 2020 и продумать все свои действия. В результате у вас все окажется размеренно, поэтому ваши нервы останутся не напряженными.

Основа любого праздника

Основой любого успешного праздника считается хорошее настроение. Если все ваши действия будут придуманы заранее, фантазия будет включаться самостоятельно и успех вам гарантирован.

Для того, чтобы ваша фантазия не осталась обиженной, постарайтесь позаботиться о некоторых вещах заранее. Например, овощи, которые будут важны в приготовлении большинства новогодних салатов, даже если вы еще не знаете каких именно, можно отварить еще 30 декабря. Отварные овощи, такие как картофель, морковь, свекла, не займут много места в холодильнике и будут составлять основу тех продуктов, которые содержатся в большинстве вкусных рецептов на новый год. Яйца тоже следует отварить заранее.

Блюда на столе

По сути, самыми традиционными блюдами, необходимыми на новогоднем столе всегда считались:

  1. Картофельное пюре
  2. Запеченная курица
  3. Салат «Селедка под шубой»
  4. Салат «Оливье»
  5. Нарезка
  6. Фрукты
  7. Сладости

Глядя на данный список, понимается, что времени на создание праздника можно затратить совсем минимальное количество. Поэтому, за день до праздника нужно позаботиться о том, чтобы необходимые продукты имелись в вашем доме. А чтобы ничего не забыть, необходимо составить список товаров, которые требуется купить в магазине.

Список продуктов, которые необходимо купить:

  1. Сыр для нарезки
  2. Колбаса копченая для нарезки
  3. Колбаса вареная для «Оливье»
  4. Масло сливочное для картофельного пюре
  5. Молоко для него же
  6. Яйца, одно из которых потребуется для картофельного пюре, а несколько необходимо отварить заранее. Яйца также будут необходимы для салатов
  7. Майонез, который необходим нам для приготовления салатов, а также для маринования курицы
  8. Сельдь соленая, для салата «Селедка под шубой» или пресервы
  9. Куриные бедра, крылышки или окорочка
  10. Огурец свежий
  11. Зеленый горошек
  12. Фрукты: виноград, яблоки, мандарины
  13. Сладости: конфеты, пирожные

В данном списке продуктов только вариант предложений, касаемо фруктов и сладостей. В любом случае предпочтения у каждого свои. Приготовив вкусный новогодний стол 2020 по предложенному меню, можно не сомневаться в успешности праздника. Ну и что особенно радует, что на приготовление уйдет совсем не много.

Кстати, 2020 года – это год крысы. А что любят эти животные? Конечно же сыр. В традиционной нарезке у нас будет самый вкусный сыр, для того, чтобы год был удачным.

31 декабря 2019 года

Представим, что до нового года остались считанные часы, буквально 3-4. На самом деле, этого времени достаточно, чтобы приготовить новогодний стол. Просто и вкусно, без лишних усилий, с соблюдением русских традиций. Ведь шуба и оливье считаются традиционными новогодними салатами. Благодаря тому, что вы заранее отварили овощи для них, то вам осталось только все нарезать, заправить майонезом и расставить на праздничный стол.

Приготовление салата «Селедка под шубой»

Как известно, «Селедка под шубой» слоеный салат. Все ингредиенты в нем, кроме лука и рыбы, натираем на терке. Итак, первый слой – рыба, потом мелко нашинкованный лук, далее отварной картофель. Все смазываем майонезом и чуть подсаливаем. Следующим слоем будет тертая морковь, слой майонеза. Последним слоем будет свекла, которую также смазываем слоем майонеза и посыпаем сверху яичным желтком. По желанию можно украсить зеленью, если имеется.

Приготовление салата «Оливье»

По сравнению с шубой, оливье вообще салат не сложный. Салат «Оливье» – это отварной картофель, вареная колбаса, лук, огурец свежий, огурец маринованный, отварная морковь, яйцо вареное, зеленый горошек и майонез. Все ингредиенты режем на мелкие кусочки, заправляем майонезом, солим, перемешиваем и укладываем в красивую тарелку.

А теперь, самое время рассказать о шагах приготовления. Соблюдайте последовательность и вам хватит времени даже на то, чтоб привести себя в порядок.

  1. В глубокой кастрюле смешайте майонез, соль, перец по вкусу и курицу, которую вы купили.
  2. Пока курица маринуется, займитесь картошкой. Ее необходимо почистить, залить водой, посолить и поставить на огонь.
  3. Достать маринованную курицу, разложить ее на противень и отправить в духовку для запекания.
  4. Теперь самое время заняться салатами, о которых вы начали заботиться еще вчера. Рецепты приготовления представлены выше.
  5. Не забываем о картофеле, после закипания открываем крышку и варим еще, пока картофель не станет мягким. После этого, воду слить, картошку потолочь, добавить яйцо, масло и молоко.
  6. О приготовлении курицы вы поймете по запаху, а также по румяной корочке.
  7. Нарезать колбасу и сыр, купленные для нарезки.
  8. Разложить в красивую посуду фрукты и сладости.

Это простое меню на новый год 2020 будет беспроигрышным вариантом новогоднего праздника. И даже если неожиданно нагрянувшие гости придут поздравить вас, они окажутся очень удивлены тем, как вам удалось приготовить все за столь не долгое время. И тут вам самое время похвалиться тем, что вы еще со вчерашнего дня начали заботиться о предстоящей новогодней ночи.

Что приготовить на новогодний стол в 2020 год Белой Металлической Крысы?

В каждой семье есть определенный список блюд, без которых не обходится новый год, но каждая хозяйка всегда хочет удивить и порадовать своих гостей новыми и изысканными рецептами. И вот тут-то и встает вопрос, чем и как удивить?

Основные новогодние блюда

Обдумывая меню праздничного стола обязательно уточните вкусовые предпочтения Ваших гостей и членов семьи. Если большинство гостей не ест рыбу, то возможно и не стоит ее подавать на стол. В России есть традиционные новогодние блюда, которые можно увидеть на каждом праздничном столе, в каждом доме, ресторане и кафе.

Типичный пример новогоднего застолья

Традиционные блюда и закуски:

  • Холодец (блюдо из мясного бульона, жирное, сытное и поистине зимнее).
  • Оливье.
  • Бутерброды или тарталетки с красной икрой.
  • Рулеты со всевозможными начинками (начинкой может быть лосось, сыр, крабовое мясо и т. д.).
  • Отварной картофель (самый распространенный гарнир для застолья).
  • Разнообразные соленья (маринованные и соленые огурцы и помидоры, соленые грибы).
  • Селедка под шубой (царица этого застолья).

Селедка под шубой на год Крысы

Основные блюда примерно одинаковые в каждом доме, но также всегда есть необычные и удивительные кушанья. Наступающий год пройдет под покровительством Крысы, поэтому на праздничном столе должны присутствовать ее любимые лакомства. Что же любят мыши и крысы? Всем известно, что грызуны любят зерна, исходя из этого на гарнир можно подать гречневую или иную крупу. Эксперименты с крупами приветствуются. На просторах интернета можно найти большое количество необычных и вкусных рецептов каш.

Горячие блюда

Хорошо на торжественном столе будет смотреться плов с мясом, зверек-покровитель к мясу неравнодушен. Мясо позволительно подать в любом виде и чем больше его вариаций, тем лучше. Это может быть мясное рагу, котлеты, стейки, шашлык и даже отварное мясо. На стол не стоит скупиться, мышь очень прожорлива и встречать ее нужно подобающе.

Плов, вариант новогоднего блюда

Закуски

Одним из любимых блюд крысы является сыр. На новогоднем столе 2020 обязана присутствовать сырная тарелка. Она должна выделяться большим ассортиментом из 6-7 видов сыра. Например, бри, рокфор, дор блю, камамбер, пармезан или любой другой. Закуски стоит сделать разнообразными и интересными. Подойдут всевозможные канапе, овощи, мясные нарезки и оливки.

Сырная тарелка

Салаты

Ну и какой же банкет без салатов. Предпочтение отдается овощным салатам, более легким и богатым клетчаткой. Животное-покровитель к овощам тоже неравнодушен, зверек любит сочные и хрустящие плоды. Целесообразно готовить несколько вариантов салата, для того чтобы каждый гость смог выбрать то, что ему по вкусу.

Читайте также:  Рецепт лимонной настойки на спирту

Украшение салата оливье к году крысы

Десерты

И как принято все празднества заканчиваются чаепитием со сладостями. Десерт важный ингредиент праздника. В качестве десерта обычно предлагают конфеты, печенья, торты и пирожные. Лакомства приготовленный хозяйкой всегда вкуснее, но при отсутствии времени допускается обратиться за помощью к кондитерам.

Пирожные

Напитки

Напитки на праздничный стол стоит выбирать из предпочтений гостей, но не стоит забывать, крыса не любит резкие запахи. Поэтому для праздничного стола лучше выбрать не крепкие напитки, такие как вино или шампанское. Крепкие же напитки использовать лучше в коктейлях, дабы не спугнуть крысу.

Шампанское, фаворит новогоднего напитка

Важно, при продумывании торжественного стола учитывайте пожелания гостей и домочадцев. Необходимо заранее составить меню и список продуктов. Если какое-то блюдо не по силам, то лучше заменить его на проверенное годами. Новый год несет в себе ощущение нового и необычно, а еда служит всего лишь поддержанием атмосферы.

Этих блюд не должно быть на новогоднем столе 2020

Чтобы следующий год был благосклонен к нам, стоит заранее позаботиться о том, с чем его встречать. Узнайте, что можно и что нельзя ставить на стол в Новый Год Крысы 2020 – фото, список продуктов и готовые блюда.

Чего не должно быть на новогоднем столе?

Наступающий год будет годом серебряной или металлической крысы. Поэтому и выбор продуктов для праздничного стола будет зависеть от предпочтений маленького грызуна. Не стоит ставить на стол продукты, которые вредны для крыс, которые они не употребляют или не любят.

Чтобы накормить всех гостей, мы привыкли готовить сытные мясные блюда. С выбором стоит определиться заранее, чтобы 31 декабря утром не искать в панике нужные ингредиенты.

От жареных блюд придется отказаться. Хотя, ваша пищеварительная система вряд ли пожалуется на такой подарок к застолью.

Салаты – это неотъемлемая часть новогоднего стола. Мы привыкли готовить их в больших количествах, проявляя все знания и всю фантазию. Но, хоть крыса и неприхотлива в еде, все же стоит отказаться от некоторых продуктов. В частности, это:

Картофель тоже не является любимым блюдом грызунов. Но он используется в большинстве салатов. Так что здесь необходим некий компромисс.

В небольшом количестве картофель допустим, но как гарнир в виде пюре или в отварном состоянии его лучше не использовать.

Ни один стол не обходится без вкусных закусок. Помимо уже перечисленных продуктов стоит избегать употребления и некоторых фруктов и цитрусовых. В частности, крысы не будут есть:

К выбору напитков тоже нужно отнестись внимательно. Замените все газированные напитки домашними лимонадами, соками и компотами. А вместо кофе к десерту предпочтительнее подать чай.

Из спиртного крысе не понравятся крепкие алкогольные напитки:

Читайте также:Как украсить стол на Новый год крысы 2020 своими руками

Что должно быть на новогоднем столе?

Несмотря на некоторые ограничения в новогоднем рационе 2020 года, крыса все же достаточно неприхотливое животное. Большинству блюд грызун все же будет рад. Приветствуется разнообразие в пище, так что, чем больше разных вкусностей будет на вашем праздничном столе, тем лучше.

Для встречи года крысы подойдет мясо любой птицы:

Любителям рыбы повезло – у них ограничений нет. В новогоднюю ночь 2020 можно ставить на стол и речную, и морскую рыбу.

От способа приготовления блюд тоже может зависеть успех в наступающем году. Перед праздничной ночью лучше всего поступить с продуктами так:

Предлагаем несколько идей для новогоднего меню 2020 года.

Решить, что поставить на стол в Новый год 2020 достаточно просто. Для этого сначала стоит пройтись по списку продуктов, которые придутся по вкусу грызунам:

  • сыры;
  • сладости;
  • крупы;
  • овощи и сладкие фрукты;
  • ягодные и травяные настойки;
  • вина;
  • ликеры.

Все это – разрешенные продукты для праздничного стола. Но как именно составить праздничное меню из этих продуктов?

В каждой семье и компании есть свои вкусовые предпочтения. И в первую очередь нужно отталкиваться именно от них. Но некоторые блюда все же будут можно посоветовать всем:

  1. Курица, утка или индейка, запеченная целиком в духовке или на гриле. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям. Оно отвечает всем новогодним традициям, а выглядит очень ярко и аппетитно.

Украшать птицу печеными яблоками или грушами – увлекательное занятие для всей семьи.

  1. Гарнир – рис, овощи на гриле, немного картофеля (печеный или пюре).
  2. Салаты, без которых не обходится ни один новогодний стол – оливье, сельдь под шубой и мимоза. Помимо таких классических, могут быть и другие: с крабовыми палочками, овощные и слоеные салаты.
  3. Закуски. И дети, и взрослые оценят вкусные закуски, которые можно будет съесть до того, как подадут главное блюдо. Такими закусками могут быть: сырные шарики или палочки, луковые кольца, гренки с чесноком, мясные, рыбные и овощные нарезки, рулетики.
  4. Сыр. Отдельным пунктом следует выделить лакомство, которое будет одним из главных на столе. Мы знаем, 2020 год какого животного наступает – это белая крыса. А чему, как ни сыру, она будет рада.

Тарелка с сырной нарезкой должна быть самой полной и яркой.

  1. Финальный десерт тоже очень важен. Во-первых, это вкусно, во-вторых – мы же хотим задобрить приходящую крысу. А они такие сладкоежки. Поставьте на стол большой торт. Самое главное, чтобы он был вкусным и всем понравился.

Стоит сказать несколько слов о напитках, которые будут актуальны для праздничного стола. Как уже говорилось, крепкий алкоголь и газированные напитки – не лучший выбор для встречи года крысы. Что же тогда подавать гостям? Все очень просто:

  1. Безалкогольное меню очень разнообразно. Соки, компоты, морсы – это из сладкого. К десерту подойдут зеленый или черный чай, а дети могут обрадоваться и какао.
  2. Алкогольные напитки стоит выбирать не крепкие. Под бой курантов – однозначно шампанское. А после – различные вина, ликеры, смешанные коктейли. Для ценителей изысканного вкуса – глинтвейн.

Читайте также:Новогодний интерьер 2020 своими руками

Сервировка праздничного стола

Наступающий год будет годом белой или металлической крысы. При украшении дома и сервировке стола, даже при приготовлении и украшении блюд учитывайте такую цветовую гамму.

  1. Белая скатерть на праздничном столе создаст и торжественную обстановку, и задобрит грызуна. Также будет интересно смотреть светлая скатерть со слегка уловимым голубым или серебряным отливом.
  2. Салфетки под столовые приборы можно выбрать с серебряного цвета каемкой. Яркой деталью стола могут стать салфетницы и украшения для сервировочных салфеток светлых цветов.
  3. Столовые приборы лучше подобрать тоже серебряного цвета. Чтобы они выглядели красиво, можно перевязать их лентой, сложить в самодельные конвертики из салфеток или просто аккуратно разложить у тарелок.
  4. Новогодний стол требует свечей. Они создают уют и дарят теплую атмосферу. Выбирая большие свечи стоит обратить внимание и на их цвет.
  5. Стол должен быть «богатым» и разнообразным. Встречать грызуна надо множеством вкусностей и деликатесов. Все должны остаться сытыми.
  6. Как же без самого символа нового года? Чтобы год был успешным, радостным и счастливым, поставьте на столе игрушку крысы. Пусть она сама будет довольная и улыбающаяся. Эта улыбка подарит всем самый лучший настрой на новый год.

Праздничные огни

Стоит немного упомянуть про праздничные фейерверки. В этом году не стоит запускать громких хлопушек и ярких фейерверков. Все эти звуки и цвета могут испугать хвостатого гостя. А нам нужен совершенно противоположный эффект. Поэтому лучше всего выбрать тихие, семейные, но не менее праздничные и яркие – бенгальские огни. Они создают еще больший уют вашему празднику. А наш маленький гость сможет тихо наблюдать за яркими огнями и не бояться их.

Читайте также:  Салат из лесных грибов рецепт

Новый год – поистине волшебный праздник. В этот день мы все верим в чудо, задабриваем символ наступающего года и мечтаем, чтобы сбылись самые сокровенные желания. Именно поэтому так важно правильно подготовиться к празднику. Так как праздничное застолье является одной из главных частей новогодней ночи, мы рассказали, что можно и что нельзя ставить на стол в Новый Год Крысы 2020 – фото, список продуктов, блюда.

Что должно быть на новогоднем столе 2020

Что должно быть на новогоднем столе 2020 – актуальный вопрос в преддверии самого главного праздника в году. Ведь хозяйкам хочется не только вкусно и сытно накормить гостей, но и угодить символу наступающего года, которым в этот раз является Белая Металлическая Крыса. Это совсем не сложно – к счастью, грызуны славятся всеядностью, поэтому на новогоднем столе приветствуются абсолютно любые блюда и сочетания ингредиентов, ограничивать себя при составлении меню нет необходимости. Тем не менее, некоторые секреты, помогающие добиться расположения хозяйки года, чтобы привлечь удачу и счастье, все-таки имеются, и обо всех тонкостях подготовки к празднику вам с удовольствием расскажет «Кулинарный Эдем».

Крыса не только непривередлива в еде, но и весьма прожорлива и запаслива, поэтому на праздничном столе должно быть большое разнообразие сытных блюд и закусок. При всем этом новогодние рецепты не должны быть излишне сложными и экзотическими, так как Крыса тяготеет к простоте и крайне неприхотлива. Идеальным вариантом станут интересные, но незатейливые блюда, приготовленные исключительно из натуральных ингредиентов. Хвостатые зверьки отличаются смелостью, любопытством и смекалкой – эти качества будут как нельзя кстати при составлении новогоднего меню. Приветствуются смелые кулинарные эксперименты, неожиданные сочетания ингредиентов и новое видение привычных блюд. Давно хотели удивить близких и гостей чем-то необычным? Наступающий 2020-й – подходящее время для гастрономических сюрпризов.

Самое главное, что должно быть на новогоднем столе 2020 – это, конечно же, горячие вторые блюда. Символ года с удовольствием полакомится всеми видами мяса (только не очень жирного), поэтому выбирайте любые варианты, исходя из бюджета и личных предпочтений. Говядина, телятина, постная свинина, курица, индейка, кролик – их можно запекать, жарить, фаршировать, готовить стейки, отбивные, рулеты и многое другое. Чтобы мясное блюдо стопроцентно получилось мягким и сочным, советуем накануне замариновать мясо на ночь, а 31 декабря приступить к готовке. В меню должно быть не менее 2-3 горячих блюд. Стоит помнить, что покровительница 2020-го года просто обожает зерно, поэтому на столе приветствуются всевозможные виды круп. Их можно не только подать в качестве гарнира, но и использовать при приготовлении вторых блюд. Так, новогодний стол отлично украсят ароматный плов, фаршированная гречкой и грибами утка, котлеты с добавлением пшеничной крупы или постные болгарские перцы, начиненные рисом и грибами. Так как Крыса употребляет практически все, на новогоднем столе будет актуальна и рыба – ее можно пожарить, запечь с лимоном и пряными травами или в сметанном соусе, а можно удивить гостей, приготовив щуку, фаршированную рисом и яйцами. Гарниры подойдут самые простые – картофель в отваренном или запеченном виде, крупы и овощи (свежие, запеченные или тушеные). Не нужно думать, что крупы, столь любимые Крысой, упростят праздничный стол, ведь их тоже можно подать красиво – например, это может быть золотистый рис с шафраном и овощами, булгур с грибами или ароматная кукурузная каша с чесноком и сыром.

Новогодний стол немыслим без салатов. И гости, и символ года будут в восторге от овощных салатов, салатов с курицей, говядиной, ветчиной или копченостями, а также салатов с красной рыбой. Так как Крыса очень любит сыр и орехи, обязательно добавьте эти ингредиенты в новогодние салаты. Также будет кстати и консервированная кукуруза. В меню отлично впишутся салат «Мышиный король», салат «Новогоднее солнце», салат «Новогодняя ночь» и салат «Новогоднее настроение». Орехи для салатов подойдут грецкие, а сыры лучше брать твердых сортов. Новогодний праздник – самое время для порционной подачи салатов, ведь это выглядит очень торжественно. Для мужчин можно подобрать особо сытные варианты салатов с мясом, а женщины, следящие за фигурой, оценят легкие овощные и фруктовые салаты, заправленные лимонным соком, оливковым маслом или йогуртом. Крыса обязательно оценит ваши старания, если вы творчески подойдете к оформлению салатов. Например, некоторые хорошо держащие форму салаты, такие как крабовый с грибами и сыром, «Лакомка» или салат из печени трески с рисом и яйцами, можно порционно выложить на листья салата в виде мышек, сделать глазки и носик из горошин черного перца и ушки из ломтиков колбасы. Салат, оформленный в виде сырной головки или куска сыра, произведет настоящий фурор в новогоднюю ночь. Для этого любому салату, подразумевающему использование сыра, придайте соответствующую форму, посыпьте тертым сыром, положите сверху несколько кусочков сыра с дырками и украсьте мышками из вареных яиц (куриных или перепелиных). Ушки мышкам можно также сделать из кусочков сыра, а мордочку – из горошин черного перца или бутонов гвоздики.

Вариации закусок для новогодней ночи также перекликаются с кулинарными предпочтениями пушистых зверьков. На столе обязательно должна быть сырная нарезка – лучше всего из нескольких видов сыров. При этом сыры лучше выбирать с нейтральным вкусом и без резкого запаха, отпугивающего грызунов. Дополните сырную тарелку грецкими орехами, миндалем, кешью и виноградом, и простая, но в то же время изысканная закуска готова без лишних хлопот. Также будут в тему мясные нарезки из разных видов колбас и копченостей и всевозможные канапе с чередованием овощей, ветчины, сыра, оливок и маслин. Отличными закусками для празднования новогодней ночи станут сырный рулет с семгой, закуска «Елочные шары» из курицы, яиц, сыра и грецких орехов, рулетики из ветчины с сыром и яйцами, канапе «Греческое» и тарталетки с крабовым салатом. Новогодние закуски – отличный повод поэкспериментировать и проявить фантазию. Так, в виде мышек можно приготовить фаршированные яйца или закуску из помидоров с сыром. Для малышей можно сделать праздничные бутерброды, положив на белый хлеб, подсушенный в духовке или тостере, ломтик плавленого сыра и украсив закуску мышкой, сделанной из половинки яйца.

Крыса, которая будет господствовать в 2020 году, не против полакомиться сладкими десертами и выпечкой. Особенно почитаемы ей фрукты, такие как яблоки, виноград и апельсины. Включите их в новогоднее меню, приготовив яблочный штрудель с орехами, апельсиновый кекс, запеченные с курагой, орехами и слоеным тестом яблоки, фруктовый салат или фрукты в желе. Оригинальным украшением праздничного стола станут имбирное печенье в виде мышек, которое можно украсить сахарной глазурью, или знакомое всем пирожное «Картошка» из печенья, какао и сгущенки, которое также можно оформить в виде милых грызунов. Как видите, шик вовсе ни к чему – несколько самых простых сладких угощений сполна порадуют Белую Крысу.

Хозяйка года предпочитает легкие алкогольные напитки, поэтому на новогоднем столе должны быть шампанское, белые и красные вина, ликеры и коктейли. Крепкие напитки и вина станут отличной основой для коктейлей – из них вы сможете приготовить медовый грог или глинтвейн. Новогодние напитки также чудесно дополнят имбирный чай и ароматный компот из сухофруктов, а малыши будут в восторге от мандаринового лимонада, который можно приготовить из мандаринового и лимонного сока, газированной воды и листочков мяты.

Теперь вы знаете, что должно быть на новогоднем столе 2020, и без труда сможете организовать вкусный, сытный и душевный праздник. Покровительница года очень ценит домашний уют, поэтому встречайте Новый год с самыми близкими людьми в приятной обстановке, наслаждаясь блюдами собственного приготовления. С наступающим!

Ссылка на основную публикацию