Декоративные овощи

Декоративный огород

При создании декоративного огорода учитывают требования растений к плодородию почвы, необходимый уровень освещенности, сочетаемость культур. Овощи высаживают декоративными группами в окружении цветущих однолетних растений и плодовых кустарников.

Ранней весной и осенью после уборки овощей многие грядки пустуют. Поэтому в нашей климатической зоне, где лето начинается поздно и первые цветы ожидаются с большим нетерпением, лучше не отдавать декоративному огороду «парадные» места.

Декоративный огород нужно планировать заранее: с соблюдением сроков цветения растений и созревания плодов, общей цветовой гаммы.

Планировка

Для огорода потребуется ровная площадка, освещенная со всех сторон, защищенная от ветров, с легким доступом к воде для полива.

Если вы не задались целью обеспечивать себя и всех родных овощами круглый год, а выращиваете их исключительно ради собственного удовольствия, вполне можно обойтись небольшим участком. Здраво оценивайте свои силы: строго ограничьте площадь посадок исходя из своих реальных потребностей и возможностей. Три хорошо обработанные грядки принесут больше пользы, чем десяток неухоженных.

Для декоративного огорода может быть полезна теплица или парник; в ней выращивают не только теплолюбивые овощи и травы, но и рассаду, сохраняют от заморозков теплолюбивые растения.

Нарисуйте план огорода и разделите его на грядки или модули (равные части): квадраты, прямоугольники, треугольники. В натуре их размер должен быть таким, чтобы вы могли рукой достать до середины грядки. После этого прикиньте, сколько модулей под какую культуру вам потребуется (к примеру, кабачки – 1 модуль, редиска – половина и т. д.). Затем нарежьте из листа бумаги требуемое вам количество модулей и подпишите их: название культуры, высота, цвет. Подвигайте бумажки по плану огорода, меняя их местами в соответствии с правилами севооборота.

Недостаточную высоту овощных растений можно компенсировать использованием приподнятых гряд. Естественно, что и их располагают лесенкой, самые низкие – ближе к наблюдателю.

Не забывайте и об освещении: высокие растения не должны надолго затенять низкие.

Форма и размер грядок

Часто декоративным огородам придают замысловатую форму, выстраивая узоры из грядок в форме треугольников, кругов, трапеций. Но увлекшись эстетической стороной дела, не стоит забывать о потребностях растений. Там, где приподнятые гряды имеют острые углы, почва высыхает быстрее, и посадки будут развиваться неравномерно. Такой огород можно разбивать в чисто декоративных целях; если же для вас важны и практические моменты, отдавайте предпочтение округлым и прямоугольным фигурам.

«Классическая» грядка имеет ширину 100–120 см, за рубежом все большее распространение получает овощеводство на узких грядах – 70 см шириной. Это, без сомнений, удобнее, и сторонники такого метода считают, что это поможет вырастить даже больший урожай: вы будете меньше уставать при уходе за посадками. На проходы между грядками можно оставить около 40 см. При использовании высоких гряд прибавьте к этому еще 20–35 см, чтобы не протискиваться между стенок. Если вы все же решили отвести под огород достаточно большую площадь, сделайте еще прогулочную дорожку (70–75 см шириной) или небольшую площадку для отдыха и хранения садовых инструментов. Достаточно, например, выделить для прогулок «центральную улицу», разделяющую огород на 2 равные части.

3 способа посадки овощей в цветниках

1. Миксбордер из однолетников и декоративных овощей. Интересно поэкспериментировать с цветом, подбирая на каждый сезон свою цветовую гамму однолетников, попробовать и разные стилевые направления. Например, для деревенского цветника подойдут мальва, наперстянка, тагетесы и настурция, однолетние хризантемы, вербены, георгины, пеларгонии.

Из овощных культур можно добавить мангольд, петрушку, кабачки, декоративные перцы, капусту, листовые салаты.

2. Миксбордер из многолетников с подсадкой летников и овощей, пряных и ароматических трав. На заднем плане высаживают высокорослые сорта декоративной кукурузы, топинамбур, любисток. В первом ярусе – кудрявую петрушку, салаты, базилик, мангольд.

Легкость данному цветнику придаст укроп, желто-зеленые соцветия которого прекрасно сочетаются с любыми цветами. Стоит попробовать сорт базилика Тайская королева и обязательно дать ему зацвести – соцветия похожи на нераспустившиеся грозди сирени и имеют очень сильный аромат.

3. Овощи в контейнерах – еще одна возможность устроить декоративный огород. В керамических вазонах возможна совместная посадка томатов и перцев с листовыми овощами (салатами, базиликом, луками, петрушкой), цветочными культурами.

И в подвесных, и в напольных контейнерах прекрасно смотрятся сорта ампельных томатов. Можно попробовать совместную посадку овощей и цветочных культур в бордюрах. Предпочтение следует отдать компактным сортам и формам, чтобы ширина бордюра не превышала 50–70 см.

8 идей для вашего огорода

1. Высадите овощные культуры и подберите растения-компаньоны в едином стиле и колорите. Для ярких красок вам пригодятся: декоративно-листные базилики, листовые салаты, кудрявая петрушка, декоративная капуста, сорта томатов-черри для открытого грунта.

2. Обязательный элемент посадок – однолетние цветы: например, бархатцы тонколистные, календула лекарственная, настурция культурная, душистый горошек.

3. Невысокие растения располагайте ближе к точкам обзора, средние – за ними, высокие – на заднем плане и в качестве акцентов. Ими могут стать не только крупные овощи, но и опоры с вьющимися овощами. В качестве вертикальных акцентов в декоративном огороде будут уместны фасоль, душистый горошек, декоративные тыквы.

Можно использовать вьющиеся сорта, разместив их на опоры из бамбука или декоративных веток.

4. Совместите овощи с огородом пряностей, на котором растут любисток, иссоп, тимьян, шалфей и другие многолетние травы.

5. Особое внимание уделите фактуре. Есть листья гладкие и блестящие, гофрированные, будто специально измятые, при этом еще и пестро окрашенные…

Выигрышно выглядят кабачки цукини – крупные листья с сероватым рисунком, яркие желто-оранжевые цветки и разноцветные плоды (темно-зеленые, желтые, салатовые).

6. Если хотите, чтобы уже с начала лета грядки выглядели декоративно, не забудьте про устойчивые многолетники: шнитт-лук, ревень, кустики земляники, щавель.

7. В самом начале весны пустующие места, предназначенные под теплолюбивые культуры, заполните цветущими двулетниками – виолой, маргаритками. Эти растения очень неприхотливы, и их можно без ущерба пересаживать в цветущем виде с места на место.

Можно поставить в огороде горшки с пеларгонией, розмарином и другими культурами.

8. Ограничений по ассортименту практически нет: можно выращивать даже картошку, высаживая кусты группами и перемежая посадки яркими растениями типа базилика.

ТОП-7 красивых овощей для декоративной грядки!

Неприглядные и хаотичные огороды уходят в прошлое, а на смену им появляются современные декоративные грядки! Их можно не прятать за домом, а располагать на видном месте в саду, чтобы, с одной стороны, всегда был быстрый доступ к свежей зелени для салата, а с другой – красивая декоративная композиция.

Предлагаем вашему вниманию семь самых ярких и полезных овощей, которые обладают высокими вкусовыми и декоративными качествами.

Мангольд

мангольд в клумбе

Это травянистое растение с несъедобными корнями, но вкусными мясистыми листьями высотой до 30–40 см. Они отличаются по форме, бывают ровными или курчавыми, а также разнообразной окраски в зависимости от сорта: зелеными, красными, жёлтыми или фиолетовыми.

Листья и черешки мангольда – неиссякаемый источник клетчатки, белков, каротина, витаминов А, С, В, Р, а также солей фосфора и железа. Такой набор в целом превосходит даже полезные свойства обычной свеклы. Мангольд обладает легкой кислинкой, поэтому немного напоминает щавель, свеклу, а кому-то и молодую кукурузу. Кулинары охотно делают из мангольда гарниры, салаты, используют в супах, соусах и запеканках, готовят из листьев голубцы, консервируют, маринуют или просто слегка отваривают и обжаривают в сухарях, как цветную капусту.

Нарядная листва мангольда послужит украшением садового участка в течение всего сезона. Яркие черешки, объёмные ажурные листья изумительно смотрятся в клумбах, бордюрах и рабатках. Причем на второй год после посадки растение будет развиваться достаточно быстро, так что уже в апреле радужный кустик первой салатной зелени поднимет вам настроение. Учитывая неприхотливость, мангольд вполне можно выращивать в контейнерах на открытых террасах. А в компанию к нему подойдут такие цветочные растения, как, например, виола, настурция, бархатцы или лобелия.

Ревень

ревень в цветнике

напиток из ревеня

Многолетние травянистые растения с достаточно похожим обликом, имеющие длинный и мощный стержневой корень, крупные листья, которые располагаются на таких же длинных и мощных черешках. В черешках, собственно, и содержится всё самое вкусное и полезное. Долгие годы растение долго использовалось исключительно как лекарственное и только сравнительно недавно оно было переведено в разряд овоща для повседневных блюд. Даже просто находясь в составе салата, он уже способен оказывать тонизирующий эффект на организм и стимулировать желудочно-кишечный тракт. Это происходит благодаря находящемуся в его составе ряду кислот, таких как щавелевая, яблочная, янтарная, лимонная, уксусная и аскорбиновая. Ну и не последнюю роль для нашего здоровья играет сбалансированный комплекс витаминов и микроэлементов в ревене, таких как А, С, группы В, калий, магний, кальций, железо и фосфор.

Черешок ревеня может весить целый килограмм и достигать длины 80 см при ширине 4 см. А вот диаметр целого растения достигает 1,5 м, а высота – 2–2,5 м, с учетом цветоносной стрелы. Листья ревеня окрашены чаще в зеленые или красноватые оттенки, а цветение – настоящая неожиданность, как для обычного овоща! Мощная, статная стрела с метельчатым пушистым соцветием на верхушке. Цветки обычно белые или зеленоватые, но встречаются виды и сорта с розовыми и кроваво-красными цветками. После цветения на месте каждого цветка образуется семя с крылышками, что продолжает делать растение декоративным. Если вы делаете на ревень ставку как на овощную культуру, при первых признаках появления цветочной стрелы ее следует удалить. Это сэкономит силы растения для формирования новых крепких черешков. Если же вам достаточно небольшого урожая черешков, то можно и цветением полюбоваться.

Декоративная капуста

клумба с декоративной капустой

Это растение напоминает огромную многоцветную розу или кружевные гребешки и может дать фору любому многолетнему цветку на осенней клумбе. Её можно употреблять в пищу, но не это главное её предназначение – куда лучше созерцать её красоту среди однолетних и многолетних растений. Занимая промежуточное место между огородом и цветником, она ещё отличается необычайной морозостойкостью, благодаря чему «кружева» становятся только ярче, а клумба красивее. Большие разноцветные розетки, окраска которых может быть от белой до тёмно-бордовой, меняют яркость цвета в зависимости от сезона.

Применяя в ландшафте «розовидные» сорта, создают рабатки, партеры, клумбы и бордюры в компании с другими однолетниками и не только. Часто их подсаживают в опустевшие места после отцветших весенних луковичных и многолетних растений.

Декоративная капуста безболезненно переносит несколько пересадок за один сезон и проявляет максимум декоративности в самую холодную пору. Она не страшится даже ночных ноябрьских заморозков до –12 ºС. О чем еще стоит сказать, так это об экономичности такой клумбы. Одна капуста-«роза» занимает место в 40–60 см и, чтобы высадить красивый бордюр, её понадобится 20–30 штук, а это раз в десять меньше количества других однолетних растений на такое же пространство.

Читайте также:  Как запечь в духовке овощи нарезанные

В ландшафте пальмовидные сорта капусты занимают центральное место в однолетних клумбах и разбавляют высокие кулисы в посадках многолетников.

Одно растение капусты занимает достаточно большое пространство, поэтому их высаживают по 3 штуки в центре, одиночно или небольшими группами в задней линии миксбордера.

Эффектно выглядит декоративная капуста в кадках, больших вазонах и широких кашпо. Такая капуста станет украшением сада или террасы не только в осеннее время, но и зимой, если только переместите такой вазон на террасу или крытую лоджию. А если поместить ее на прохладном балконе без минусовых температур, то можете любоваться «зимней розой» вплоть до Нового года.

Артишок

Артишок: цветок или овощ?

артишок в кулинарии

артишок в клумбе

Этот овощ принадлежит к семейству астровых, а ближайший его родственник – чертополох или репейник с колючими цветами, которыми наверняка многие играли в детстве. Основное отличие артишока заключается в габаритах (он достаточно крупный) и в съедобности плодов. Вкус сырого артишока можно сравнить с молодым грецким орехом.

Соцветия артишока имеют уникальный состав, содержащий большое количество сбалансированных витаминов – С, В1, В2, В3, В6, В9, A, РР, Е, К – и микроэлементов: фосфор, магний и железо. А содержащиеся в артишоке органические кислоты – гликолевая, кофеиновая, глицериновая и хинная – оказывают на организм иммуномодулирующее, противовоспалительное и антиоксидантное действия.

Этот экзотический «овощной цветок» имеет массу направлений для использования, как в кулинарии, так и во флористике, украшая собой букеты. На наших грядках мы можем выращивать два вида артишока – испанский и колючий.

Это мощные растения, которые в первый год своей жизни формируют розетку из крупных перисто-рассеченных колючих листьев. Во второй год в середине августа над листьями начинают приподниматься стебли, достигающие двухметровой высоты, которые формируют несколько соцветий-шишек. И когда чешуйки только начинают приоткрываться, их можно срезать для еды. А если вы решите выращивать артишок как сугубо декоративное садовое растение, то можно ожидать шишки гигантских размеров, которые, подобно чертополоху, распустятся цветами желтого, голубого, синего или фиолетового цвета. Соцветия в разной стадии роспуска очень популярны в букетах и флористических работах. В последнее время артишок очень востребован в свадебной флористике как при составлении букетов, так и в общем оформлении торжеств. А перед приготовлением его можно на какое-то время поставить в вазу и наслаждаться красотой, а уже после отправлять на кухню для приготовления вкусного блюда.

Физалис

варенье из физалиса

Многие знакомы с красивым многолетником, именуемым физалисом, который является исключительно декоративным растением. Но существуют два других его вида – овощной и ягодный.

Все виды физалиса объединяют и отличают от других растений плоды, спрятанные в своеобразный «китайский фонарик», будто сделанный из папиросной бумаги. «Земляничный томат», «земляничная вишня», «перуанский крыжовник», «еврейское яблоко» – все эти названия физалис получил благодаря внешнему облику и вкусовым качествам. Дословно название «физалис» можно перевести с греческого как «пузырь». В зависимости от сорта плоды бывают размером от горошины до крупной вишни.

Окрашенные в желтый, оранжевый, зеленый или фиолетовый цвета, они напоминают жемчужину, спрятанную между створок ракушки. Именно такие ассоциации возникают, когда, открывая «фонарик», видишь, что он таит в своей середине ягоду-бусину.

Съедобные виды физалиса — это многолетние растения, которые в наших широтах выращиваются как однолетние. Принадлежит физалис к роду пасленовых, а это значит, что его ближайшие родственники – томат, баклажан, перец и картофель. Но, в отличие от них, физалис нетребователен к условиям выращивания: засухоустойчив, холодостоек, теневынослив и скороспел. Съедобный физалис растёт в виде сильноветвистого кустарника со стелющейся формой роста побегов у ягодной группы и полулежащей — у овощной. Листья простой овальной формы с зубчатыми или слегка гофрированными краями. В каждом разветвлении стеблей прячется один цветок колокольчатой формы желтоватого цвета с коричневыми пятнышками в центре.

Чтобы избежать нежелательного переопыления, к которому физалис предрасположен, и, как следствие, биологического засорения участка, выращивайте только один сорт овощного и один вид ягодного физалиса.

Чтобы ускорить налив и созревание уже сформированных плодов, с приближением холодов выщипывают все цветы и самые верхние побеги. Перед первыми морозами убирают все ягодки и дозаривают их дома. А недозрелые плоды могут сохраняться в холодильнике до весны. Плоды ягодного физалиса хороши в свежем виде благодаря своей сладости и аромату. Но всё же вкусовой спектр плоды раскрывают только после кулинарной обработки.

Огуречная трава

Пятилепестковый синий цветочек, напоминающий по внешнему виду василек, имеет второе название Бурачник (лат. Borágo) и принадлежит семейству бурачниковых. Травянистое растение с опушенными листьями вырастает до 1 м, цветет с июня по август голубыми цветками, очень неприхотливо. Посеяв однажды огуречник на своей грядке, вы будете радоваться его цветению не один год.

Огуречная трава на вкус и запах ничем не отличается от огурца, отсюда и название. В Европе этот цветок давно выращивается для еды на одной грядке с овощами, у нас же его чаще воспринимают как сорное растение – и совершенно напрасно!

Эти цветы представляют пищевую ценность для организма, в них содержатся витамины А, С, а также железо, кальций, эфирные масла, танин, аскорбиновая и яблочная кислоты, каротин. В кулинарии используются в холодных супах, салатах, соусах и напитках.

Цветы можно сушить, употреблять в свежем и в засахаренном виде, добавлять в качестве декора основных блюд, а также замораживать в кусочках льда для прохладительных напитков.

Аллиум, или декоративные луки

Декоративные луки, именуемые аллиумами, отличаются от огородного собрата более мягким вкусом и запахом, от него не будут течь слёзы. Многие виды и сорта этих простых в выращивании растений способны добавить цвет и фактуру в ваш цветник, рокарий или альпийскую горку с весны до самой осени. Среди декоративных видов существует большое количество съедобных.

съедобные виды аллиумов

Лук афлатунский, или голландский. Как только сойдет снег, сразу появляются его широкие ланцетные листья, а в мае можно вовсю любоваться его цветением. Лиловое соцветие этого одуванчика достигает высоты от 75 до 100 см и диаметра 10–15 см. В пищу используют не только молодую весеннюю зелень, но и сами луковицы, которые имеют необычное сочетание вкуса чеснока, редиса и собственно лука. Его свойства соотносят с полезностью женьшеня.

Шнитт-лук, или резанец, или скорода – частый гость на огородных грядках. С его классическим легким луковым вкусом знакомы все, а вот с декоративной ролью в цветнике – немногие. Луковые кустики очень быстро разрастаются и хорошо смотрятся маленькой группкой и большим массивом, а также ровным рядом вдоль дорожки. В июне над тоненькой зеленью появляются сиреневые небольшие, но многочисленные соцветия-щитки. Чтобы восстановить привычный зеленый вид куртинки после цветения, всю наземную часть обрезают на высоте 5 см от земли.

Черемша, или лук медвежий. Еще один лук, который не надо рекламировать как продукт, но стоит познакомить с его замечательными декоративными свойствами. Нежная зелень, похожая на ландыши, появляется сразу после таяния снега, а с мая по июнь увенчана белоснежными цветами, собранными в щитки по несколько десятков. Черемша – незаменимое растение для очень тенистых уголков, где остальные растения растут неохотно.

Лук душистый, или ветвистый, или джусай – вид, закрывающий сезон цветения всех луков. Его белые соцветия держатся на растении с начала июля до конца августа. Любимец пчел и бабочек, а до цветения – прекрасный компонент весенне-летних салатов, придающий луково-чесночный привкус и содержащий большую дозу витаминов.

Лук стареющий, или горный – крохотный представитель семейства с нестандартным ориентированием листьев в виде легкой спирали. Растение очень низкорослое, не превышающее 20 см даже во время цветения. Зацветает в августе сиренево-розовыми пушистыми соцветиями, которые удачно сочетаются с сизо-голубой спиральной зеленью внизу. Незаменимое растение для каменистых горок и в ранневесенних блюдах.

Перед заложением аллярия нужно предварительно узнать высоту и сроки цветения каждого вида. Так как высота разных видов луков колеблется от 10 до 150 см, самые низкие размещают на переднем плане, а высокие – в середине и с кулис клумбы. Такой коллекционный сад также требует дополнения некоторыми неброскими многолетними или однолетними растениями, которые скроют от глаз неприглядные стороны высоких аллиумов. Лук можно сажать небольшой группой, большим массивом или точечно в зарослях среднерослых многолетних растений. При посадке высоких сортов аллиума в миксбордере стоит побеспокоиться о правильном соседстве. Такие аллиумы нужно окружить низко- или среднерослыми многолетниками, листва которых будет декоративна до конца сезона. Это бесчисленные виды и сорта злаковых: гейхер, хост, лаванды, ирисов, хризантем, папоротников и множество других. Они послужат своеобразным антуражем, скрывающим желтые листья у основания стебля. Такова особенность всех высокорослых сортов луков – они теряют свою сочную зелень перед цветением.

Создавая декоративную грядку, необходимо учитывать не только сочетание растений между собой по высоте, форме, цвету и фактуре, но и агротехническую совместимость культур. Но, как правило, все огородные культуры любят рыхлую, плодородную проницаемую почву, удобрения и своевременный полив.

О том, как создать декоративный огород, в блоге уже есть полезная статья – «Огород в виде клумбы». Творческого вдохновения вам и вкусного урожая!

Декоративные съедобные овощи

Не у всех садоводов-огородников на первом месте стоит задача получения максимально возможного урожая овощей и фруктов при минимальных затратах времени на уход. Настоящим любителям природы хочется создать на огороде красоту, которую можно и на стол подать. В таких случаях на помощь приходят съедобные декоративные овощи.

В принципе, любой овощ, растущий в благоприятных условиях, своей ухоженной ботвой или плодами уже является украшением участка, если всё грамотно рассажено по своим местам. Но человеку этого мало, хочется необычной красоты. Неутомимые селекционеры очень постарались и создали для любителей красоты множество сортов различных овощей с декоративным внешним видом и съедобными качествами.

Декоративные томаты

Пожалуй, лидерами в этом деле являются томаты. От множества и разнообразия сортов просто глаза разбегаются. Посмотрите хотя бы на этих ампельных красавцев. Для их выращивания даже и грядки не надо, подойдёт старая плетёная корзина, которая внесёт особо трогательную нотку в украшение сада или жилого помещения.

Томаты, в названии которых присутствует слово « Cherry», славящиеся многочисленностью ярко-вишнёвых сладких плодов, знакомы многим любителям экзотики.

А вот такой сорт, как « Tumbling Tom», сладкие плоды которого могут быть « Yellow или Red», то есть, жёлтыми или красными, возможно, ещё не дошёл до ваших ампельных устройств. При благоприятных условиях жизни эти два сорта, в названии которых третье слово означает цвет зрелых плодов, отличаются быстрым ростом и обильным плодоношением золотистых или ярко-красных миниатюрных помидорок. Глядя на фотографию, заниматься восхвалением декоративности растений представляется излишним.

Читайте также:  Болезни овощей

Декоративная тыква

Высота куста не превышает 0,5 м. Среди декоративных зелёных листьев яркими солнышками выделяются миниатюрные плоды, обладающие плотной сочной мякотью с ореховым ароматом. Правда, с момента высадки рассады до созревания плодов пройдёт не меньше трёх месяцев.

Собранный урожай может пригодиться не только для поедания, но и для украшения интерьера жилища, а также для детского творчества. Ведь тыква может сохранять свою красоту и качества до полугода.

А как вам эти пёстрые турецкие тюрбанчики (сорт « Turkish Turban»)?

Декоративные баклажаны

Даже привычные тёмно-фиолетовые баклажаны, которые за окрас своих плодов удостоились названия « Синенькие», оказывается могут щеголять в самых разных обличьях, даря миниатюрные съедобные плоды.

Вот, например, три представителя декоративных сортов баклажана в порядке их следования на фотографии:

* « Мантия декоративный» с золотистыми миниатюрными плодами, дополнительно украшенными зелёными полосками;

* « Пот Блэк» с очень тёмно-фиолетовыми баклажанами, внешне больше похожими на чёрные оливки;

* « Пинстрайп» с полосатыми красавцами, выбравшими для себя чередование белого и фиолетового расцветок.

Все перечисленные растения имеют компактный куст высотой чуть более полуметра, обильное плодоношение в течение длительного периода времени, декоративный внешний вид и съедобные миниатюрные плоды.

Декоративные перцы

На фотографии сорт « Mambo mixture», демонстрирующий своими компактными плодами богатую палитру красок, в которой представлены все цвета радуги, за исключением голубого и синего. Декоративно смотрится и тёмно-зелёная листва растения.

Когда понимаешь, что эту красоту можно ещё и кушать, то добавить уже нечего :).

Огород-2020: планируем экзотические грядки

Есть ряд овощных культур, которые являются своеобразной экзотикой. Они оригинальны на вид, а некоторые ещё и декоративны, вкусны и питательны. Среди них много «чемпионов» по содержанию витаминов и микроэлементов.

К огородному эксклюзиву можно отнести и сорта вполне привычных для нас овощей, например капусты или огурцов. Селекционеры выступают в роли настоящих дизайнеров, получая настолько декоративные растения, что их хочется поместить и в цветнике.

Спаржа

Этот многолетник используется в ландшафтном дизайне. Зелень и оранжевые ягоды спаржи просто незаменимы для создания красивых букетов. Молодые побеги употребляют в пищу. Они должны быть отбелёнными, поэтому спаржу хорошо окучивают. Культура холодостойка, прекрасно переносит заморозки, и её не надо укрывать под зиму. Для неё главное – хорошая подкормка и полив. Растение всегда считалось кулинарным деликатесом, поскольку является кладезем витаминов и белков.

Огуречная трава

Декоративный акцент огорода имеет красивые голубые цветки, а вот в листьях присутствует аромат огурца. Огуречная трава полезна со всех точек зрения: это ценный медонос, её зелень вкусна и богата витаминами, а кроме того, это ещё и лекарственное растение, которое применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной систем. Единственное требование культуры – плодородная почва и достаточное количество воды, а в остальном это чрезвычайно неприхотливое, холодостойкое и теневыносливое растение. Сеют огуречную траву прямо в грунт ранней весной.

Кстати

Осенью можно посадить на огороде ревень, лук многоярусный, земклунику, черемшу, белую мяту, топинамбур и иссоп (корешками). Остальные культуры лучше сажать и сеять весной, но уже сегодня желательно прикупить семена: к сезону их моментально разбирают.

Белые огурцы и баклажаны

Самые обыкновенные овощи, только особых сортов. От всех прочих они отличаются только цветом плодов и более мягким вкусом. С полным правом можно сказать, что такие овощи – одни из самых заметных декоративных элементов на огороде.

Черемша

Если вам необходимо ­украсить тенистый уголок сада и при этом вырастить вкусную, ароматную и полезную зелень, то посадите черемшу. Ранней весной вы уже начнёте делать вкуснейшие витаминные салаты и даже приступите к домашнему консервированию. Главное – обеспечить черемше тень или полутень и умеренный полив.

Белая мята

Разновидность обыкновенной, всем знакомой мяты. Культура обладает теми же прекрасными качествами: ароматом, целебными свойствами, крайней неприхотливостью. Размножается рассадой или делением корневищ. С такой эффектной расцветкой она с полным правом считается декоративным растением, великолепно смотрится на грядке пряностей и в цветнике.

Сахарная свёкла

Этот замечательный овощ совсем исчез с наших огородов. А ведь по вкусовым качествам он один из наилучших корнеплодов для использования в кулинарии. Агротехника сахарной свёклы точно такая же, как и у красной столовой: высевают её в те же сроки, и даже поспевают они одновременно. Она более неприхотлива и чуть более холодо­стойка, чем свёкла красная. К тому же сахарная свёкла слаще, и перечень блюд, которые можно из неё приготовить, шире.

Лагенария

Ещё её называют горлянкой или посудной тыквой. Необычное овощное растение, чрезвычайно лёгкое в культуре. Как и все тыквенные, она любит тепло, но при этом ещё более теплолюбива и светолюбива, чем, допустим, кабачок или патиссон. П­оэтому в климате средней полосы её выращивают только в теплице и рассадным способом. Агротехника лагенарии сходна с агротехникой дыни, и примерно в те же сроки – в конце мая – её высаживают в теплицу. Плоды лагенарии нежные и вкусные, они не так быстро грубеют, как у других тыквенных растений. У неё замечательная особенность: необязательно срывать весь плод целиком, можно просто отрезать столько, сколько нужно, – а он будет продолжать расти, не загнивая! Кроме всего прочего, лагенария – декоративное растение, и её зрелые плоды можно использовать для декорирования интерьера, изготовления различных поделок.

Лук много­ярусный

Самый витаминный из всех много­летних луков. Особенность внешнего вида – наличие воздушных луковичек, которые располагаются ярусами на перь­ях. В пищу используйте всё – и настоящую луковицу, и воздушные, и зелёное перо. А­гротехника выращивания культуры точно такая же, как и у о­стальных многолетних луков.

Амарант овощной

Соединяет в себе декоративные и гастрономические качества. По вкусу и содержанию витаминов он превосходит шпинат, по лечебному же воздействию занимает одно из первых мест среди овощных культур. Амарант овощной не только лечит некоторые заболевания, но и предупреждает их, а также улучшает обмен веществ. Сеют культуру прямо в о­ткрытый грунт в первой декаде мая, она предпочитает открытые солнечные места. Основной уход заключается в обильных поливах и своевременных прополках. Собирать урожай листьев нужно в первой половине лета, до того, как растение зацветёт.

Горький перец

Для того чтобы обеспечить себя на год запасом этой приправы, достаточно всего несколько растений. Они настолько декоративны, что их можно выращивать в контейнерах в парадной части сада и включать в композицию клумб. Посев на рассаду, посадка и уход за горьким перцем такие же, как и за сладким, но горький перец более неприхотлив и менее требователен к теплу, так что вы можете смело выращивать его в открытом грунте.

Ревень

Подойдёт для украшения цветников и различных зон участка: листья у него роскошные, цветёт высокими свечками. Культуру выращивают через рассаду и делением корневищ. Многолетнее, холодо­стойкое и тенелюбивое растение не требует практически никакого ухода. В пищу используют молодые черешки ревеня.

Топинамбур

Высокое растение идеально подойдёт для создания ветрозащитных кулис, декорирования компостных куч и заборов, а также для высаживания в цветниках в качестве заднего ряда или фона. На зиму клубни можно не выкапывать, а весной приступить к дегустации.

Иссоп и чабер

Эти растения – неприхотливые многолетники. Иссоп имеет бальзамический запах, идеален для мясных блюд, на нём можно настаивать вино и ликёр. В сушёном виде теряет свой аромат, так что идеальный вариант – заморозка.

Чабер содержит эфирные масла, придаёт совершенно особую нотку блюдам.

Лебеда садовая

Культура содержит ценные белки, минеральные соли и каротин. Основное использование в кулинарии – супы и салаты. Растение отличается скороспелостью, через 20 дней после появления всходов приступайте к сбору урожая.

Мангольд

Листовая свёкла – декоративное и эффектное растение, применяется в ландшафтном дизайне. Кроме того, мангольд можно жарить, тушить в сметане, с грибами, из него можно делать овощные котлеты и голубцы. Посеять его нужно одновременно со столовой свёклой. Это растение холодо­стойкое и засухоустойчивое, а самое главное, скоро­спелое. Вы получите хороший урожай на любой почве, но лучше всего подойдёт суглинок. Единст­венное требование мангольда – достаточная освещённость.

Земклуника

Ягодная культура объединила все самые лучшие качества и клубники, и земляники. Её тёмные ягоды намного крупнее, чем у земляники, и издают земляничный аромат. На вкус земклуника самая сладкая. Кустики декоративны – они высокие, похожи на букеты и, соответ­ственно, цветут целыми гроздьями крупных белых цветков. Когда смотришь на цветущую земклунику – видишь только облако белых цветов, листьев бывает не видно вообще. Ягодная культура неприхотлива, уход за ней такой же, как и за клубникой, и даже проще: это растение не образует усов. Единственное отличие – требует больше воды. Относится к огородной экзотике: редко бывает в продаже.

Огород, сад, балкон

Популярные статьи

Декоративный огород: как сделать красивые грядки на участке

Прошли те времена, когда огород засаживали исключительно для того, чтобы прокормиться всей семьей и сделать запасы на зиму. Современные садоводы и огородники относятся к работе на земле как к отдыху. У некоторых просыпается спортивный интерес вырастить какой-то редкий сорт клубники или получать урожай огурцов до самых заморозков, а другие просто отдыхают душой на свежем воздухе, неспешно выполняя необходимые работы на земельном участке. Таким огородникам и посвящена наша статья, в ней мы рассмотрим, как сделать декоративный огород, чтобы получать не только высокий урожай, но и эстетическое наслаждение от аккуратных грядок и ухоженных цветников.

Схема декоративного огорода фото

Декоративный огород схемы

Декоративный огород с цветами

Создаем красивые грядки на огороде

Давайте посмотрим, как можно сделать декоративный огород своими руками? Для этого понадобятся задатки фантазера и немного денежных вливаний. А можно обойтись и вовсе без них, и доказательство тому следующий пример. Элементарным способом украшения огорода является смешанная посадка различных культур с чередованием грядок, например, грядка капусты, следом за ней грядка свеклы, дальше грядка морковки. Такая декоративная посадка «оживит» огород благодаря сочетанию различных оттенков и форм листьев, и он не будет казаться скучным. Главное не сажать рядом культуры, которые не уживаются или скрещиваются друг с другом, например, плохим соседством для моркови будет укроп, для капусты – петрушка, для огурцов ароматные травы.

Читайте также:  Овощ похожий на репу

Также возьмите во внимание высоту и кустистость растений. Хорошо, когда на одном участке нет резких перепадов высоты стеблей, пусть они возрастают постепенно от низко растущих к высоким. И еще, на одном сегменте должны располагаться культуры с одинаковой потребностью в поливе, чтобы одни не залить водой, а другие не пересушить.

Красивые грядки фото

Красивые грядки на даче фото

Если вы чувствуете в себе силы проделать более серьезную подготовительную работу, тогда сажайте растения фигурно по заранее составленной схеме. Как составить схему декоративного огорода? Для этого нужно нарисовать план вашего участка и распланировать огород сначала на бумаге, а потом уже на земле. Как правило, схему составляют с учетом симметрии, где правая сторона четко повторяет левую, хотя бывают и несимметричные участки, которые тоже смотрятся весьма неплохо.

Решившись на такой ответственный шаг, вы должны понимать, что красивые грядки на огороде – это не однообразные прямоугольные участки с высаженными культурами, а треугольные или дугообразные ряды удачно подобранных растений-компаньонов. Причем при такой нестандартной посадке самые основные трудозатраты будут на стадии планировки и высадки культур, а дальше уход за ними вас ждет такой же, как и обычно, здесь трудностей уже не будет.

Красивые грядки на даче

Схема посадки декоративного огорода

Декорируем огород

Первое, что приходит на ум, когда мы говорим о красивом оформлении огорода – это декоративные дорожки. Не нужно думать, что дорожки хорошо смотрятся только в саду, на огороде они тоже пригодятся, при этом не только разделят участок на отдельные сегменты, но и станут красивым его украшением. Из чего можно сделать тропинки? Все-таки бетонные дорожки и бордюры из-за своей массивности здесь лучше не использовать, они хороши для сада, но не для огорода. А вот обработанная древесина или брус и плетеные решетки подойдут для этой цели лучше. Ведь такие тропинки нам понадобятся не для прогулок, а для передвижения по огороду в процессе ухода за ним.

Кстати, плетеный «заборчик» для отдельных сегментов участка можно сделать своими руками. Для этого понадобятся гибкие прутья ивы или осины, которые нужно переплести между колышками, а с внутренней стороны получившийся забор следует закрыть пленкой во избежание его порчи и загнивания.

Как сделать декоративный огород фото

Как еще украсить огород декоративными дорожками? Вымостить их можно булыжником, небольшими плитками, посыпать галькой или гравием мелкой фракции. А если необходимо подчеркнуть контуры сегментов огорода, тогда можно посадить по краю дорожки, например, петрушку, шнитт-лук, шнитт-салат или использовать пластиковые бордюры.

Декоративный огород фото

Как сделать красивый огород на участке

Вьющиеся культуры, такие как огурцы, фасоль, горох, дыня тоже можно выращивать красиво. Все что для этого понадобится, так это декоративные шпалеры. Уберите однообразные конструкции из кольев для огурцов, установите красивые металлические или деревянные лесенки и арки, по которым стебли будут виться с не меньшим удовольствием, зато эстетика будет на уровне!

Красивые грядки на огороде

Если огород слишком мал

А вот идеи для декоративного огорода, площадь которого мала, при этом посадить хочется много разных культур. Первой идеей является использование вертикальных грядок – в них можно выращивать овощи, клубнику, землянику, малину. Здесь главное окультурить вертикально поставленные трубы, чтобы они смотрелись эстетично. Кстати, те же трубы можно разрезать поперек и использовать в качестве горизонтальных подвесных грядок. Овощи в них выращивать вряд ли получится, а вот растущие таким образом цветы позволят скрасить однообразие огородных культур. Вертикальные грядки можно пристроить даже на стене хозпостройки или деревянного дачного домика.

Вертикальное выращивание клубники фото

Вертикальный огород в ящиках фото

Декоративный вертикальный огород

Вертикальный декоративный огород

Второй идеей является выращивание овощей и зелени в ящиках и даже мешках с землей. Аккуратно расставленные по периметру участка, такие ящички не только позволят решить проблему полезной площади, но и украсят огород. Модификацией этого способа можно назвать еще один вид выращивания цветов и овощей – это контейнерный способ. Он заключается в том, что на устойчивых стеллажах закрепляются небольшие контейнеры, в которых сажают зелень и овощи с невысокими стеблями.

Декоративный огород в ящиках

Грядки в деревянных ящиках фото

К слову, огород можно организовать даже на балконе или на крыше дома.

Огород на балконе фото

Оригинальным украшением огорода может стать обычное колесо от телеги, уложенное на землю – круглый участок, разбитый на секции, станет отличным местом для выращивания укропа, петрушки и зеленого лука.

Идея для декоративного огорода: овощи и цветы

Модный ныне способ совместного выращивания овощей и цветов имеет и свои плюсы. Во-первых, они защищают друг друга от вредителей, во-вторых, это прекрасный пример того, как сделать красивый огород. При этом цветами лишь разбавляют общий фон овощных культур, например, красивыми бархатцами можно засадить по периметру грядку с морковью, а ряд с капустой окружить настурциями. Сажать цветы лучше после того, как появятся первые всходы овощей, и после появления ростков цветы нужно будет проредить, чтобы они не мешали расти основной культуре.

Этот способ применим, если вы желаете видеть на участке одновременно растущие овощи и цветы. Если же площадь огорода отдана исключительно под власть овощей, а нужно решить вопрос, как украсить огород цветами, то их можно выращивать контейнерным методом, о котором мы упоминали ранее.

Как сделать декоративный огород своими руками

Как украсить огород цветами

Красивое оформление огорода фото

Надеемся, что наши советы, рекомендации и фото помогут вам совместить приятное с полезным и создать декоративный огород на вашем участке. И последний совет – с точки зрения красоты лучше засаживать участок продольными грядками, а не поперечными, причем они не обязательно должны иметь прямую форму – дугообразные или треугольные посадки тоже приветствуются!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Декоративный огород: как добавить оригинальности в свои овощные грядки?

Времена, когда огород выполнял лишь утилитарную функцию, снабжая урожаем, выполняющим продовольственную программу в масштабах большого семейства, уходят в прошлое. Сегодня участок с похожими на симпатичные клумбы грядками и аккуратно вымощенными между ними дорожками больше представляет собой декоративный огород. Помимо прямого назначения он, сочетаясь с другими элементами ландшафтного дизайна, выступает необычным украшением участка.

Преобразить обычный огород с овощными грядками в оригинальный элемент ландшафтного дизайна – задача, осуществить которую при желании сможет любой садовод.

Проще всего «оживить» этот участок – попробовать «поиграть» с подбором наиболее привлекательных сортов привычных овощных культур и разместить их с учетом не только совместимости, но и удачного сочетания форм листьев, оттенков цветов и плодов

Посадка овощных культур

Смешанная посадка, при которой грядка одной культуры чередуется с грядкой другой совместимой с ней культурой, позволяет придать огороду большей привлекательности. Например: чередовать грядки моркови с ажурной листвой, свеклы с более плотными листьями, и капусты, головки которой напоминают распускающиеся бутоны цветов.

Для придания грядкам большей декоративности, вдоль их края можно высадить пряные травы и зелень: шалфей, душицу, розмарин, мелису, кинзу, тимьян… Они сохраняют привлекательный внешний вид в течение всего периода вегетации.

Для этой же цели можно высаживать в междурядьях овощей и красавцы-однолетники: колеус, цинерарию, бархатцы, агератум. Пестрые и ароматные цветы станут не только украшением участка, они будут привлекать насекомых, опыляющих растения

Комбинируя грядки, важно помнить о «неблагоприятном» соседстве, когда растения плохо уживаются друг с другом, к примеру: ароматные травы с огурцами, петрушка с капустой, укроп с морковью.

Нарядные грядки из декоративных сортов

Селекционеры не перестают радовать огородников новыми сортами овощных культур, которые помимо высоких вкусовых качеств имеют еще и привлекательный внешний вид.

Декоративная капуста, внешне напоминающая дивный распустившийся цветок, на фоне сочной зелени овощей выступает ярким акцентом, радуя взгляд яркими и насыщенными красками

Достаточно простая в уходе культура высаживается в грунт через рассаду в мае. На протяжении вегетационного периода она раскрывает всю палитру оттенков, а наибольшую красоту проявляет в осенние месяцы.

Декоративные сорта перца с плодами самих ярких окрасок, которые по мере созревания приобретают новые более насыщенные и аппетитные оттенки

Алый, желтый, оранжевый, фиолетовый, изумрудный – все эти цвета на фоне сочной зелени смотрятся необычайно красиво и органично. Рассаду теплолюбивой культуры высаживают, когда минует угроза заморозков и хорошо прогреется грунт.

Нарядным украшением грядок могут выступить и ярко-оранжевые «китайские фонарики». Физалис, относящийся к семейству пасленовых, применяется при создании кондитерских и сладких блюд: пастилы, мармелада, джема и желе

Физалис, как и томаты, высаживают в грунт через рассаду. Возможен вариант посева семян физалиса в грунт под зиму.

Декоративные сорта кабачков, имеющих плоды необычной формы ярких красочных оттенков желтого, оранжевого и зеленого цветов, могут выступить оригинальным обрамлением для овощных грядок

Семена кабачков высаживают в грунт во второй половине апреля или в начале мая, выбирая для них солнечные и хорошо удобренные участки.

Среди декоративных сортов зелени можно выделить кучерявую петрушку, салат и щавель.

Светолюбивые культуры высевают в марте-апреле семенами в грунт, а дружными всходами и первым урожаем они радуют уже в начале лета

Летом каждые две-три недели можно проводить повторный посев, обеспечивая тем самым всю семью свежей зеленью на протяжении всего сезона.

Вертикальное озеленение участка

Имея в распоряжении лишь небольшой участок под огород, обустроить и при этом необычно оформить территорию можно, используя вертикальные грядки.

Контейнеры с земляникой, клубникой и зеленью можно обустроить на заборе вдоль участка или на специально вкопанных столбах

Интересно смотрятся посадки овощей в деревянных контейнерах, корзинах или ящиках. Основным преимуществом таких посадок является их мобильность.

Ящики и контейнеры с овощами, имеющими невысокие стебли, можно размещать на импровизированных постаментах и устойчивых стеллажах

Окантовка бордюрным материалом

Растения на участке можно размещать и в виде небольших островков, обрамляя их невысоким бордюром. Растительные композиции при таком способе посадки формируют по принципу миксбордера. К примеру: на переднем плане размещают зелень и пряности, за ними морковь и свеклу, средний ярус занимают томаты с миниатюрными плодами черри, а задним фоном выступают декоративные желтые подсолнухи, увитые стеблями фиолетовой спаржевой фасоли.

Окантовку таких овощных клумб можно выполнить из бордюрной ленты, которую можно приобрести в садоводческом магазине.

Оригинальное обрамление для клумб можно соорудить из обычных веток, сформировав невысокий декоративный плетень

Для окантовки грядок и цветников хорошо подходят также спилы деревьев, куски шифера, кирпичи и камни. Аккуратная окантовка позволяет не только обозначить границы, но и придать овощной клумбе композиционную завершенность.

Ссылка на основную публикацию